Chắc hẳn các mẹ đang đau đầu không biết đổi món cháo hàng ngày cho bé thế nào để vừa ngon vừa bổ cho bé. Hôm nay, Shopmebao xin giới thiệu đến các mẹ cách nấu cháo hạt sen ngon bổ dưỡng nhé.
Với trẻ đang trong độ tuổi ăn dặm, mẹ có thể giới thiệu cho con hạt sen thông qua món cháo để trẻ dễ tiêu hóa và hấp thụ được tốt hơn. Để không bỏ lỡ những lợi ích đáng quý từ hạt sen, các bà mẹ hãy tham khảo ngay cách nấu cháo hạt sen chuẩn vị
Giá trị dinh dưỡng cùng những lợi ích thú vị của hạt sen với sức khỏe bé yêu
Hạt sen là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn vì đem lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
1. Dinh dưỡng có trong hạt sen
Theo thống kê, 28 gram hạt sen đem lại cho bạn những thành phần dưỡng chất như:
- Calo: 25
- Chất béo: 0,2 mg
- Carbohydrate: 4,9 mg
- Natri; 0,3 mg
- Kali: 104 mg
- Protein: 1,2 g
2. Những công dụng của hạt sen đối với trẻ
- Là nguồn cung dồi dào protein giúp phát triển và nuôi dưỡng hệ cơ xương nên hạt sen được xem là loại thực phẩm bổ sung lý tưởng cho trẻ nhỏ.
- Loại hạt này chứa nhiều thành phần có đặc tính chống oxy hóa. Những chất này rất có lợi trong việc duy trì sức khỏe cho trẻ, đồng thời bảo vệ các bé khỏi các tác nhân gây bệnh tiềm ẩn trong cơ thể.
- Ngoài ra, hạt từ cây sen còn là nguồn cung dồi dào chất xơ, từ đó hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa của bé.
- Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, loại hạt này khi kết hợp với các thành phần khác có tác dụng chữa các vấn đề tiết niệu, cũng như viêm tiền liệt tuyến.
- Theo y học hiện đại, vị ngọt của hạt sen có tác dụng tăng cường hệ tiêu hóa, làm ấm dạ dày và phòng ngừa tiêu hóa.
Cách nấu cháo thịt bò hạt sen cho bé ăn dặm
Nguyên liệu nấu cháo hạt sen với thịt bò
- Thịt bò tươi: 500 gr
- Hạt sen: 100 gr
- Gạo tẻ: 100 gr
- Rau thơm: rau răm, rau mùi
- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm,…
Cách nấu cháo hạt sen với thịt bò
Bước 1: Sơ chế thịt bò
- Thịt bò rửa sạch với nước rồi để thịt vào tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt hơi se lạnh.
- Sau đó thái lát hoặc băm thịt bò ra đến khi vừa ăn.
- Nêm nếm thịt với một ít muối rồi ninh thịt bò đến khi thịt mềm.
Bước 2: Sơ chế gạo và hạt sen
- Với gạo, vo thật sạch với nước rồi để cho ráo hoặc để rút ngắn thời gian ninh gạo, bạn có thể ngâm gạo 1 đến 2 tiếng.
- Với hạt sen, nếu dùng hạt sen khô thì rửa sạch rồi để ráo nước. Còn nếu dùng hạt sen tươi thì phải bỏ hết tâm sen cho sạch.
- Đổ hạt sen vào nồi nước sôi đun khoảng 20 phút cho hạt sen mềm rồi để ráo.
Bước 3: Sơ chế rau thơm
- Rau răm và rau thơm rửa sạch rồi thái nhỏ để vào một cái bát.
Bước 4: Nấu cháo hạt sen thịt bò
- Đổ gạo vào nồi ninh với tỉ lệ 1 phần gạo tương đương 3 phần nước. Đun trên lửa lớn đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa xuống ninh trong khoảng 2 tiếng.
- Sau khi phần gạo nở bung ra, cho hạt sen và thịt bò vào nồi đun sôi rồi nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị.
